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Receitas para Cozinhar Fácil

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Migas de broa com couve e feijão


By Natália Eleutério

Um acompanhamento que nunca me tinha atrevido a fazer. Para variar do habitual, arroz, batata ou salada, e como tinha todos os ingredientes em casa, pesquisei e fiz as famosas migas de broa.
Resultado final, mais do aprovado, todos adoraram, até a minha Joana que nem gosta de migas, mas destas adorou.

Ingredientes

1/2 broa de milho picada
100 grs de couve picada tipo caldo verde
1 chávena de chá de feijão vermelho cozido
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
3 dentes de alho

  • Escalde a couve em água a ferver e escorra.
  • Triture a broa e reserve
  • Descasque e pique os alhos, leve-os ao lume num tacho com 1 fio de azeite, deixe alourar ligeiramente, junte a broa e mexa, acrescente a couve e o feijão.
  • Deixe cozinhar uns 2/3 minutos, retifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato.

BOM APETITE! … Ver artigo completo no Blog




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