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Receitas para Cozinhar Fácil

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Mousse de Chocolate e Mascarpone


By Mariana Teixeira

200 g de mascarpone *Galbani

200 g de chocolate (70% cacau)

150 ml de creme vegetal *Shoyce
1 c. sobremesa de café solúvel
150 g de açúcar em pó


Bata bem o mascarpone com o café solúvel. Reserve.
Parta o chocolate em pedaços, e leve ao lume a derreter em banho-maria juntamente com o açúcar e o creme vegetal. Assim que derreter e a mistura estiver bem cremosa, retire do lume.
Deixe arrefecer ligeiramente e envolva a mistura de café e mascarpone, batendo bem para não ficarem grumos.

Sirva em taças ou numa travessa e decore a gosto (eu usei raspas de chocolate e chantilly aromatizado com café:bater as claras bem firmes, juntar açúcar e uma pitada de café solúvel e bater, até obter consistência de chantilly).

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