By Mariana Receitas para a Felicidade!
Fiquem com alguns conselhos e sugestões, do Chef Vitor Sobral:
Vinagre de Figo perfeito para aromatizar saladas compostas por queijos (queijo fresco, requeijão) e saladas de agrião e rúcula. É também recomendado para pratos de peixe corados e pratos de aves de sabor forte.
Vinagre de Tomate ideal para tmperar saladas verdes, de tomate e de legumes.
É também excelente para suer apreciado em pratos grelhados como peixes gordos e carnes de porco, bem como na confeção de pratos com arroz carolino.
Vinagre de Maçã ma excelente opção para temperar saladas compostas (com arroz, legumes ou fruta, por exemplo), pratos de peixe marinados e carpaccios.
O sabor das carnes de frango e de porco ganham outra dimensão quando temperadas com a frescura deste vinagre.
Vinagre de Pêra Rocha ideal para aromatizar saladas de leguminosas (lentilhas, feijão, grão) e para utilizar em vinagretes. Os pratos de peixe de sabor forte bem como os pratos de cabrito e borrego guisados ou no forno, ficam ainda mais deliciosos quando temperados com este vinagre.
