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Receitas para Cozinhar Fácil

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Pão de Queijo com Tomate Seco e Figos


By Mariana Teixeira

Esta receita foi feita em modo maratona pois por distracção, nem reparei no desafio que a querida Sofia do blog “

150 g de farinha
3 ovos
4 figos em pedaços
3 tomates secos em azeite
4 a 5 tiras de pimentos assados
200 g de queijo ralado
1 c. chá de fermento em pó Royal
100 ml de leite
100 ml de azeite extra virgem Casa Soares de Albergaria
Sal e pimenta q.b.

Aqueça o forno a 180º C

Corte os figos, reserve.
Numa tigela, misture os ovos com a farinha peneirada e o fermento em pó. Adicione o azeite e o leite e bata até ficar uma mistura homogénea. Adicione o queijo ralado, o tomate seco, os pimentos e os figos, tudo em pedaços, tempere de sal e pimenta e envolva bem na massa.
Coloque na forma e leve ao forno por 45 minutos, a 180º C.
Sirva ainda morno.

Fica um pão húmido e adocicado devido aos figos mas com o contraste salgado dos tomates secos e dos pimentos o queijo também lhe dá um toque especial tornando este pão super delicioso e ao mesmo tempo saudável. Espero que gosteme experimentem para comprovar o quão bom ele é.
Para a nossa Mãe Sofia mando um grande beijinho e espero que também ela goste da minha participação.

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