Cozinhar Fácil – Pataniscas de Cação

Pataniscas de Cação

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As pataniscas são sempre uma deliciosa entrada, ou até mesmo para servir como refeição principal, acompanhadas de um arroz de feijão ou com uma saladinha.

Aqui fica então a sugestão de hoje e em que conto também com uma nova parceria. Falo das “Aromáticas Vivas” empresa criada em 2009 e que possui 2 hectares dedicados à produção de ervas aromáticas em vaso, em modo biológico. E por falar em Aromáticas Vivas, não se esqueçam que está a decorrer na minha página de facebook,, um passatempo onde podem habilitar-se a ganhar um cabaz com 10 Ervas Aromáticas em vaso + 2 ervas aromáticas cortadas e 3 Pratos Azuis para colocar as plantas assim como os folhetos informativos, acerca das ervas aromáticas em questão.

Participem e consultem o passatempo e regras AQUI Conto com todos vós!

Voltando ás pataniscas, podem também escolher e fazer, com qualquer outro tipo de peixe mas eu adoro e escolhi o cação, tanto pelo seu sabor, como por ser um peixe de poucas espinhas….

3/4 postas de cação/tintureira
125 g de farinha, previamente peneirada

1 c. de sobremesa, de fermento Royal

2 ovos
200 ml de cerveja
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
Raminhos de tomilho fresco Aromáticas Vivas

Escalde o peixe, mergulhando-o em água a ferver por 2/3 minutos e desfie-o depois, em pequenos pedaços.
Numa tigela bata os dois ovos com o fermento e aos poucos vá juntando a farinha, alternando com a cerveja.
Finalmente, junte a cebola e os dentes de alho picadinhos, assim como os pedaços de peixe.
Tempere de sal e pimenta e envolva os raminhos de tomilho ou salsa picada, a gosto.
Envolver bem, e deixar repousar a massa por cerca de 30 minutos.
Aqueça óleo suficiente numa frigideira larga. Assim que estiver quente, deite pequenas colheradas de massa e frite as pataniscas, até que fiquem douradinhas de ambos os lados.