Uma entrada diferente, saudável e ao mesmo tempo muito saborosa, experimentem!
1 curgete, ás rodelas
100 g de queijo parmesão
75 g de nozes ou avelãs
Sal q.b.
1 pitada de pimenta preta e pimenta rosa
Azeite q.b.
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| Mini Cocotte Staub |
Escalde a curgete, em água a ferver com sal, por 2 a 3 minutos.
Num processador de cozinha coloque as nozes, o queijo parmesão e a curgete.
Bata enquanto vai juntando o azeite, até conseguir uma pasta cremosa mas não muito liquida.
Tempere de sal e com as pimentas, moídas na hora.
Tempere de sal e com as pimentas, moídas na hora.
