Cozinhar Fácil – Pizza Caseira na Purifry

Pizza Caseira na Purifry

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Nada como uma pizza caseira e já tenho

400 gr de farinha

25 cl de agua morna
20 g de fermento padeiro, fresco
2 c. de sopa de azeite
1 pitada de sal

*Molho de tomate caseiro q.b.

1cháv. de cogumelos frescos, laminados

Rodelas de linguiça caseira, q.b.

Tiras de bacon q.b.

Queijo mozzarella ralado, a gosto

*Molho de tomate caseiro: leve a refogar uma cebola com 2 dentes de alho (tudo bem picadinho). Junte a lata de polpa de tomate Bio da Valfrutta e tempere de sal e pimenta. Deixe refogar bem, até ficar um molho bem apuradinho, mexendo de vez em quando. A uns minutos do fim, junte um pouco de oregãos secos. Triture um pouco para ficar mais cremoso.

Desfaça o fermento na água morna e junte um pouco de farinha. Deixe levedar 10 minutos.
Peneire a restante farinha. Junte o sal, o azeite e o fermento e bata muito bem, até obter uma massa moldável e que se despegue das mãos. Dê à massa a forma de uma bola e cubra com um pano limpo de cozinha. Deixe a levedar por cerca de duas horas ou até que a massa dobre de volume.
Divida-a depois em pequenas bolinhas (pode congelar parte da massa).
Estenda a massa dando-lhe uma forma redonda e de modo a caber na cuba da purifry.

Por cima coloque *molho de tomate caseiro, cubra com os ingredientes de que mais gostar (eu usei cogumelos, bacon e linguiça em rodelinhas). Por cima espalhe o queijo mozzarella a gosto.

Seleccione 8 a 10 minutos na temperatura máxima (200ºC.)

Espero que gostem da proposta e, sendo fim de semana, que tal colocarem as mãos na massa e preparem esta deliciosa pizza?

Beijinho!

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