By Mariana Receitas para a Felicidade!
Eu e o marido, somos fãs de tudo o que leve coco: bolos, iogurtes, queques e sobretudo pudins, como este que vos trago hoje.
8 ovos + 1 gema
100 g de açúcar
1 lata de leite condensado
80 g de coco
1 pacote de natas Parmalat
Preparação na Cuisine Companion:
Colocar na taça com o acessório para amassar/triturar, os ovos e o açúcar. Selecionar 20 seg./Vel.7.
Juntar o coco ralado, o leite condensado e as natas e programar mais 40 seg./Vel.7.
Modo Tradicional
Bater bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicionar o leite condensado, as natas e o coco ralado e bater de novo, até tudo ficar bem incorporado.
Unte com manteiga, uma forma para pudim e deite nela o creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, e em banho-maria, por 35/40 minutos.
Deixe que arrefeça, e só depois deve desenformar.
Antes de servir, decore com mais um pouco de coco ralado.
