By Nani
Ingredientes
35 g de fruta cristalizadas
5 ovos
50 g de açúcar
raspa de 1 laranja
100 g de farinha
20 g de amido de milho (tipo maisena)
100 g de vaqueiro liquida ou manteiga
açúcar em pó q.b. para polvilhar
Aqueça o forno nos 180º, unte forminhas de queques e reserve.
Corte a fruta cristalizada em pedaçinhos pequenos e cubra-os com água quente para amolecer enquanto prepara a massa.
Bata os ovos com o açúcar muito bem até dobrarem de volume. Junte a farinha e o amido de milho (tipo maizena) peneirados e misture até incorporar, acrescente a vaqueiro líquido ou em substituição manteiga.
Escorra as frutas cristalizadas, enxugue-as, polvilhe com farinha e junte à massa. encha as formas, leve ao forno cerca de 20 minutos. retire e polvilhe com açúcar em pó.
São muito bons, receita aprovada e a repetir sempre, experimentem agora para o Natal!
Fonte: Receita do livro da Vaqueiro retirada do Blogue Rapa Tachos.
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