Ingredientes:
4 ovos
4 colheres de sopa de açucar
2 laranjas sumarentas
2 colheres de chá de manteiga
7 colheres de sopa de farinha
Sal e óleo q.b.
Açúcar ou mel
Preparação:
Batem-se os ovos com o açúcar e a manteiga, até se obter um preparado bem fofo.
Junta-se o sumo da laranja, mexe-se e finalmente adicione a farinha.
A massa deve ter consistência de um polme fino.
Junta-se mais sumo de laranja se for necessário.
Fritam-se no óleo, deixando a massa cair da forma.
Polvilhe com açucar e canela ou regue com calda de mel.
Variante: não adicione a manteiga e bata as claras em castelo.
Maria de Lourdes Modesto
Cronista Gastronómica no Portal CozinharFacil.com
