Quando nos mudámos à 2 anos para a beira interior, nunca me imaginei a mudar os meus hábitos alimentares.
Nunca pensei em passar a ser vegetariana, ainda não atingi esse estádio, lamento. Também já comíamos sopa todos os dias. Mas sabia que iam existir diferenças, deixaria de ir á praça e passaria a cultivar e cozinhar os meus próprios legumes e frutas. Sem adubos ou pesticidas. Iria ter as minhas ervas aromáticas numa extensão maior, e os meus filhos podiam viver de uma forma mais saudável. Ainda que longe de algumas coisas que daqui a uns anos achem que são importantes. Sempre gostei muito de cozinhar e numa cozinha maior e solarenga, com vista para o jardim isso ainda se torna mais inspirador.
A receita que vos trago hoje é uma
Receita do Mundo – Arroz xau xau
Por isso caso não tenha nenhum restaurante chinês perto, meta mão no arroz e faça, pois não custa nada.
Ingredientes:
arroz cozido para 4 pessoas
2 chávenas de ervilhas
1 ovo
50g de fiambre em pedacinhos
margarida e sal
Modo de Preparação:
Cozinhe as ervilhas em água com sal. Bata o ovo e frite-o numa frigideira untada com margarina. Numa saladeira coloque o arroz, as ervilhas escorridas, o ovo e o fiambre.
Misture tudo e sirva (se precisar aqueça antes). Costumo acompanhar com croquetes e crepes.
