By Mariana Receitas para a Felicidade!
Sempre que vejo acelgas não lhes resisto e a juntar a isso, ter umas sobras de pescada cozida, foi o pretexto perfeito, para fazer este delicioso risotto.
E mais uma vez, a minha
By Mariana Receitas para a Felicidade!
Sempre que vejo acelgas não lhes resisto e a juntar a isso, ter umas sobras de pescada cozida, foi o pretexto perfeito, para fazer este delicioso risotto.
E mais uma vez, a minha
200 g de arroz Carnaroli Pato Real
3 a 4 folhas de acelgas
Raminhos de Bimi a gosto
700 ml de caldo de legumes
2 ou 3 postas de pescada, cozida e desfeita em lascas (usei sobras do dia anterior)
1/2 cebola
2 dentes de alho
70 ml. de vinho branco
20 g de manteiga
1 pitada de sal
Receita desenvolvida, em parceria com a Kenwood
Insira o disco de corte grosso no Direct Prep e aplique na kCook Multi, na posição 2.
Modo manual:
Descasque e pique a cebola e o alho. Num tacho, coloque a manteiga para derreter e junte a cebola a refogar e só depois junte o alho para este não queimar. Adicione o arroz e deixe fritar e alourar, por uns minutos.
Refresque com o vinho branco e deixe que este se evapore. Adicionar os caules das acelgas (reserve a parte das folhas para a parte final). Misture, junte um pouco do caldo de legumes que deve estar bem quente e deixe que este vá sendo absorvido. Vá juntando o caldo aos poucos e apenas o necessário para o arroz ficar cozido( 15 a 20 minutos, agitando ocasionalmente para libertar o amido de arroz e este ficar cremoso). Rectifique de sal e, quase na parte final junte as folhas de acelga, os raminhos de bimi e as lascas de pescada.
Assim que os legumes estiverem tenros e o arroz cozido, retire do lume, polvilhe com queijo parmesão e sirva de imediato.
Ingredientes:2 cebolas 800 g de batatas 2 tomates maduros 1 raminho de ervas aromáticas 1 malagueta
Delicioso pudim de bacalhau Preparação: 150 grs. de manteiga tostam-se com 100 grs. de farinha de trigo, aos poucos vai-se pondo 4 chicaras de leite mexendo até ficar um môlho macio.
Ingredientes: Massa: 600g de batatas4 ovos4 colheres de sopa de leite3 colheres de sopa de azeite3 colheres de sopa de farinha80grs de pão ralado50grs de queijo raladosal q.bmargarina q.bpapel vegetal q.b
Ingredientes: Massa: 200g de farinha 125g de manteiga Água morna q.b. Recheio: 1 molho de espinafres 3 cebolas 200g de queijo flamengo(bola) 1 chávena de leite 3 latas de atum2 ovos 2 colheres (sopa) de azeite
Ingredientes: 700g de mistura de mariscos congelados350g de arroz1 cebola grandemeio cubo de caldo de peixe1 cenoura4 tomates maduros3 colheres de sopa de polpa de tomate1 lata de salsichas0,5dl de azeitecoentros...
