Ofereceram ao meu marido uns robalos muito generosos, daqueles bem grandes de lombos bem suculentos.
Apenas tinham um problema… vinham inteiros, acabados de pescar…
Ora eu tenho um problema com o peixe que se prende com o facto de não gostar mesmo nada de amanhar peixe. Detesto escamas, fazem-me impressão, não gosto de lhes mexer, aquilo tudo me irrita. O mesmo se passa com remover tripas e afins. Não contem comigo para esse tipo de tarefa.
Cozinho tudo sem problemas, amanhar é outra conversa 🙂
E olhem que tenho uma excelente professora à disposição, a minha Mãe é exímia a amanhar qualquer tipo de peixe ou de carne, mesmo caça. Eu é que degenerei completamente nesse aspecto.
Mas atenção que isto não é uma queixa, não senhora.
É apenas a constatação de um facto.
Não amanho peixe apenas porque não gosto e não me esforço minimamente por aprender.
Ponto final 🙂
Sempre que preciso peço à minha Mãe, que, como excelente progenitora que é, faz o trabalhinho sujo todo, entregando-me o peixinho já pronto a cozinhar, mesmo como aqui a menina gosta 🙂
Quem quer boas Mães tem que fazer por isso 😉
Usei um desses robalos nesta receita que vos mostro em seguida.
Cozinhei-o numa frigideira, apenas com um pouco de azeite e alho, até alourar.
No final apenas é necessário retirar a pele e as espinhas e obtém-se estas maravilhas de lombos bem suculentos que fazem as delícias cá de casa.
Acompanhei com esparguete salteado com miolo de camarão.
Ingredientes:
| Esparguete
| 1 dente de Alho
| Azeite
| 
Obrigado pela visita!
