By Mariana Receitas para a Felicidade!
Jantar é quase todos os dias, sinónimo de algo leve onde se inclui, uma reconfortante e deliciosa sopinha de legumes.
1 nabo
1 curgete
1 alho francês
150 g de abóbora
5 cenouras
1 cebola
Poejos Aromáticas Vivas, q.b.
Pimenta rosa e sementes de sésamo preto, para guarnecer
Acessórios:
kCook Multi da Kenwood
Mandolina, descascador e saladeira Borner
Coloque na taça da kCook com a lâmina de corte, todos os legumes cortados em pedaços e a couve ripada (usei a mandolina e descascador borner).
Junte água, a suficiente para cobrir bem todos os legumes (cerca de 1,5 l), tempere de sal e junte um fio de azeite, a gosto.
Deixe cozer por 45 minutos, a 100º C, velocidade 3.
Termine rectificando de sal e juntando mais um fio de azeite e programar 2 minutos, velocidade 12, para triturar a sopa.
Retire, sirva com as folhas de poejos, e decore com a pimenta rosa e as sementes de sésamo preto.
Bom apetite!
