Ingredientes:
Para a massa:
250 g de farinha
1 ovo
75 g de açúcar
100 g de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de água fria
Para o recheio:
8 ovos
2 latas de leite de condensado
2 limões (sumo)
8 colheres (sopa) de coco ralado
Açúcar em pó q.b.
Preparação:
Misture todos os ingredientes referidos para a massa, envolva bem e deixe repousar. Ligue o forno a 200 graus.
Estenda a massa e forre a tarteira. Leve ao forno durante 10 minutos. Retire e reserve.
Prepare então o recheio: envolva os ovos com o leite condensado, o sumo dos limões e o coco. Leve ao lume em banho-maria por 8 minutos para engrossar. Retire, verta na tarteira e leve-a ao forno durante 35 minutos. Sirva polvilhada com açúcar em pó.
