Ingredientes para a base
300 gr. farinha
150 gr. manteiga (mas mesmo manteiga)
1 pitada de sal
100 gr. açúcar glacé
2 gemas de ovo
20 gr. leite
- Num recipiente misture todos os ingredientes, estique com rolo e forre uma tarteira de fundo amovivel
- Pique o funde com um garfo, tape o fundo com folha de papel vegetal, deite por cima alguns grãos de feijão ou grão de bico e leve ao forno cerca de 10/15 minutos até estar dourada.
- Deite num tacho o leite com as raspas de baunilha ou essencia e leve ao lume para aquecer bem
- Entretanto, numa tigela misture os ovos com o açúcar e a maizena, envolva sem bater
- Juntar este preparado ao leite quente, mexendo sem parar, até engrossar
- Juntar a manteiga, mexer bem até obter um creme espesso e liso
- Retire do lume e junte as folhas de gelatina (amoleça em água fria, escorra a água e junte ao creme)
- Deixe arrefecer. Derreta o chocolate branco no microondas uns segundos, vá vigiando para não passar do ponto.
- Quando retirar a base da tarte do forno e depois de fria, pincele no fundo e dos lados com o chocolate branco derretido.
- Deite por cima o creme pasteleiro. Decore com morangos a gosto.
- Pincelei com doce de morango, pode ser pincelada também com geleia.
- Leve ao frigorífico e delicie-se depois de fria.
BOM APETITE! … Ver artigo completo no Blog