Sublime é dizer pouco, a minha filha diz ser a melhor torta de chocolate que fiz……
Ingredientes
100 grs de açúcar (receita original pede 60g)
6 ovos
40 grs de farinha de trigo
30 grs de cacau em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
Recheio
250 grs de queijo creme (usei quark)(receita original pede 150g)
3 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
- Ligue o forno nos 180º
- Unte um tabuleiro e forre com papel vegetal untado.
- Bata as claras em castelo firme, junte o açúcar e continue a bater até o açúcar estar bem agregado.
- Junte as gemas e misture bem.
- Peneire a farinha com o fermento e o cacau, junte à mistura anterior.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 10 minutos.
- Retire, desenforme e enrole, deixe arrefecer enquanto prepara o recheio.
- Misture os ingredientes todos do recheio até estarem bem agregados.
- Desenrole a torta, barre com o creme de queijo, volte a enrolar.
Preparação na Bimby:
- Coloque a borboleta no copo, deite as claras e bata 4m, vel.3.
- De seguida programe 2m. mesma vel. e acrescente o açúcar pelo bocal.
- Junte as gemas e bata mais 2 minutos na vel.3
- Retire a borboleta, junte a farinha peneirada com o fermento e o cacau, 10 seg. vel.4.
- Coloque a massa no tabuleiro já preparado como indicado acima.
- Leve ao forno 10 minutos.
- Prepare o recheio.
- No copo da bimby junte todos os ingredientes do recheio e misture 5 seg. vel.3.
- Proceda como explicado acima para o recheio.
Fonte: Receita adaptada do livro Bimby à sua Medida
BOM APETITE!
