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Receitas para Cozinhar Fácil

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Torta/Omelete de Curgete com Queijo Fresco e Peru


By Mariana Receitas para a Felicidade!

Quando vi

Foto de Mariana Teixeira.

Para o rolo:
3 ovos
1 curgete
100 g de queijo mozarella, ralado
Sal e pimenta q.b.

Para o recheio:
Rodelas de queijo fresco Tété
Fatias de Peito de Perú Primor

Acessórios:
Ralador Borner

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Lavar e cortar as pontas da curgete. Rale com o ralador da Borner.

Numa tigela bata os ovos e envolva neles o queijo e a curgete ralada e tempere de sal e pimenta.
Coloque a mistura numa forma rectangular untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Volte a omelete para uma bancada sobre papel vegetal e retire a outra folha. Sobre a base coloque o queijo fresco e as fatias de peito de perú (quantidade a gosto e/ou até cobrir toda a base).
Com a ajuda da folha de papel vegetal, enrole com cuidado a torta/omelete, apertando bem e deixando-a o mais redondinha possível.

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