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Receitas para Cozinhar Fácil

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Tortilha de Batata Doce


By Mariana Teixeira

Estava desejosa de experimentar a minha nova frigideira da Celar “Gira Tortilla” com tampa de pega isoladora e com a qual, podemos escorrer qualquer excesso de gordura e virar de modo perfeito e pratico, a nossa tortilha.
Para além disso, ali nada se pega e escorrega facilmente e de modo seguro, para o prato onde a vamos servir.

Esta receita que vos trago hoje, foi a desculpa perfeita para a usar e confirmar todas as suas qualidades e fiquei deveras apaixonada por ela…

5 batatas doce
7 ovos
1 cebola grande, em cubos
1 chouriço de carne, em rodelas
Salsa q.b.
Sal
Pimenta Preta moída Margão

Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos e frite-as numa frigideira com óleo já quente.
Perto de estarem quase boas e douradinhas, junte a cebola, para que frite também ligeiramente.
Retire ambos com uma espumadeira e coloque sobre papel absorvente.
Numa tigela, bater os ovos com o sal e a pimenta e adicione também o chouriço.
Misture depois as batatas e cebola com os ovos batidos e despeje na Frigideira Gira Tortilla.
Baixe o lume para médio-baixo e deixe cozinhar. Com o auxilio da tampa, vire a tortilha e deixe dourar do outro lado.
Sirva de imediato com uma boa saladinha!


Beijinho!

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