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Receitas para Cozinhar Fácil

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Trança doce


By Natália Eleutério

Uma receita que agrada tanto miúdos como graúdos cá em casa, por isso é uma das receitas mais repetidas.
A receita está no livro base da Bimby, mas quem não a tiver, pode e deve fazer, é uma delícia!

Ingredientes

250 grs leite
100 grs manteiga
50 grs açúcar,
11 grs fermento de padeiro seco
2 ovos
600 g farinha ou pouco mais
1 c. chá de sal
1 gema de ovo p/ pincelar
Ácúcar q.b. mais água q.b. p/ humedecer
  • Levar o leite ao lume num tachinho com a manteiga até amornar 37º
  • Colocar na bancada a farinha, o açúcar, o sal, misture e junte o fermento seco de padeiro, faça um buraco no meio e deite o leite e os ovos batidos, misture e amasse muito bem.
  • Deixe repousar 10 minutos.
  • Faça a trança como indicado na imagem que deixo mais abaixo (imagem do livro base da Bimby).
  • Pincele com gema batida, humedeça meia chávena de açúcar e faça montinhos por cima.
  • Deixe levedar em local aquecido, em cima de uma folha de papel vegetal já no tabuleiro que vai ao forno, longe de correntes de ar.
  • Vai duplicar de volume, entretanto aqueça o forno nos 180º.
  • Leve o tabuleiro ao forno cerca de 20 minutos.

Preparação na Bimby

  • Deite no copo o leite, a manteiga, o açúcar e o sal e programe 2 minutos, temp.37º, vel. 2
  • Junte o fermento e os ovos batidos, programe uns seg. apenas para envolver.
  • Acrescente a farinha, bata na vel. 5/6 uns seg. e depois vel. espiga por 2 minutos.
  • Siga os passos acima indicados para o restante.

BOM APETITE! … Ver artigo completo no Blog




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