Comecei a semana com uma receita de bacalhau e termino novamente com uma receita de bacalhau. Porque hoje é sexta-feira, esta é mais rápida e ainda mais simples que a primeira. Ter migas de bacalhau no congelador é sempre uma excelente solução para quando estamos com pouco tempo ou poucas ideias. Desta vez saiu assim e não à Brás para não abusar dos ovos que já tinham sido consumidos durante a semana. Aqui fica a sugestão:
500g de migas de bacalhau descongeladas
250g de batata palha
1 cebola média
5 dentes de alho
½ pimento vermelho
½ chávena de raminhos de brócolos
1 pacote de natas ligeiras
2 colheres de sopa de maionese ligeira
Levar um tacho ao lume com um fio de azeite. Depois de quente, juntar a cebola e os alhos picados e deixar alourar um pouco. Juntar de seguida o pimento em tiras finas e os raminhos de brócolos. Deixar cozinhar uns minutos. Juntar o bacalhau bem escorrido e envolver deixando cozinhar por mais 5 minutos. Por fim juntar a batata palha e envolver. Colocar num tabuleiro de ir ao forno.
Numa taça misturar as natas com a maionese e colocar sobre o bacalhau no tabuleiro. Envolver e levar ao forno apenas para alourar.
Bom apetite!
Autor: As receitas lá de casa
Veja o artigo em Bacalhau com batata palha… e não foi à Brás desta vez!
