Ingredientes:
4 postas de bacalhau
1 kg de batatas
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
1 lata pequena de tomate aos pedaços
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
4 ovos
0,5 dl de azeite
5 dl de bechamel
2 dl de natas
1 folha de louro
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Leve o bacalhau a cozer. Depois de cozido, lasque-o, retirando-lhe a pele e as espinhas.
Descasque as batatas, corte-as em cubinhos e leve-os a fritar em óleo.
Leve os ovos a cozer. Descasque as cebolas e corte-as em meias luas. Descasque os alhos e pique-os. Leve ao lume um tacho com azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos e a folha de louro e deixe refogar até que a cebola fique douradinha. Adicione o tomate aos pedaços e a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco. Junte o bacalhau e as batatas fritas. Envolva, adicione as natas e o bechamel, envolva novamente e deixe aquecer.
Rectifique os temperos. Deite a mistura anterior para um pirex e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar douradinho. Retire do forno, decore com os ovos cozidos e polvilhe com os coentros picados.
Descasque as batatas, corte-as em cubinhos e leve-os a fritar em óleo.
Leve os ovos a cozer. Descasque as cebolas e corte-as em meias luas. Descasque os alhos e pique-os. Leve ao lume um tacho com azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos e a folha de louro e deixe refogar até que a cebola fique douradinha. Adicione o tomate aos pedaços e a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco. Junte o bacalhau e as batatas fritas. Envolva, adicione as natas e o bechamel, envolva novamente e deixe aquecer.
Rectifique os temperos. Deite a mistura anterior para um pirex e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar douradinho. Retire do forno, decore com os ovos cozidos e polvilhe com os coentros picados.
