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Receitas para Cozinhar Fácil

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Bolo com Recheio de limão


Ingredientes: 

Bolo:

6 ovos
1 chávena e meia de (chá) de açucar
5 colheres de sopa de água morna
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 limão (raspa)
manteiga para untar
farinha para polvilhar

 

Recheio:

5 colheres de sopa farinha maizena
1 chávena e 1/4 de chá de açucar
3 gemas
2 colheres de sopa de raspas de limão
sumo de 3 limões
2 chávenas de chá de água a ferver
3 colheres de sopa de manteiga

Decoração: 2 pacotes de natas
2 folhas de gelatina
açucar q.b

Preparação:

Ligue o forno a 108ºc.

Unte a forma com a manteiga e polvilhe-a com farinha.

Bata as gemas com o açucar e aos poucos adicione a água morna,mexendo bem.

Peneire a farinha com o  fermento e reserve.

Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado alternando com a farinha.

Junte a raspa de limão.Verta numa forma e leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos.

Desenforme morno e deixe arrefecer.

Recheio: Misture o açucar e farinha maizena,depois junte as gemas as raspas de limão, o sumo de limão,a água a ferver, mexa bem e leve ao lume em banho maria.

Vá mexendo sempre até ficar uma mistura espessa.

Retire do lume e junte a manteiga e deixe arrefecer.

Corte o bolo em 4 partes iguais (circulos).

Disponha um parte do bolo num prato e recheie com o creme e depois coloque outra parte do bolo e volte a rechear,vá repetindo e termine com bolo.

Meta as folhas de gelatina a demolhar em água fria.

Batas as natas com açucar até ficarem bem firmes,retire duas colheres de sopa de natas e leve aquecer no microondas e derreta as folhas de gelatina e volte a juntar ao creme e bata novamente.

Cubra o bolo com as natas e sirva fresco.




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