Ingredientes:
3 claras de ovo
100grs amêndoa ralada
50grs coco ralado
100grs farinha de arroz fina
250grs açúcar
4 colheres de sopa de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Junta-se o açúcar as claras de ovo….bate-se muitíssimo bem ate ficar um creme bem rijo branco…..a parte mistura-se resto do ingredientes…
deita-se para dentro do creme e com uma espátula vai-se dobrando ate ficar uma massa homogénea….então ai com duas colheres…faz-se come se estivesse a fazer pasteis de bacalhau, e põe-se num tabuleiro untado enfeitando-se com uma amêndoa.
Cozem-se num forno bem quente 180c, por cerca de 17 a 20 minutos dependendo do forno.
