As courgettes este ano estão enormes!
Tem chegado cá a casa verdadeiras super courgettes e tenho-as utilizado nas mais diversas receitas.
Hoje mostro a sua utilização num bolo.
A courgette confere uma textura e humidade maravilhosa aos bolos, ficam mesmo excelentes.
Experimentem e digam-me o que acham! 🙂
Ingredientes:
| 150 gr. de Courgette
| 100 gr. de Cenoura
| 120 gr. de Açúcar
| 4 Ovos
| 80 gr. de Margarina
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 150 gr. de Courgette
| 100 gr. de Cenoura
| 120 gr. de Açúcar
| 4 Ovos
| 80 gr. de Margarina
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a courgette e a cenoura cortadas em pedaços.
Tritura-se com uns toques de turbo até ficar a gosto.
Retira-se do copo e reserva-se.
No copo junta-se os ovos inteiros e o açúcar.
Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se a margarina e a courgette e cenoura reservadas e mistura-se 15 seg., vel. 4.
Adiciona-se a farinha e o fermento, e mistura-se 10 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado numa forma ou tabuleiro, eu usei um pirex de forno.
Por cima polvilhei com um pouco de açúcar para ganhar crosta.
Lva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos, ou até estar cozido, faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se para não cozer demasiado.
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Obrigado pela visita!
