Mais um bolinho simples mas delicioso, que partilho hoje aqui convosco. Espero que gostem!
4 ovos
170 ml. de leite
Raspas de uma tangerina
1 saqueta de pudim de baunilha
100 ml. azeite “Casa Soares de Albergaria”
150 g de açúcar
200 g farinha com fermento
2 c. de sopa de caramelo liquido
Açúcar em pó, para decorar
Leve ao lume o leite com as raspas da tangerina, até este ficar morno e poder desfazer nele o pudim de baunilha. Reserve.
Bata bem os ovos, até ficarem em espuma. Aos poucos, vá juntando o açúcar, o caramelo e o azeite em fio, enquanto vai continuando a bater.
Peneire a farinha e adicione à mistura de ovos, alternando com o leite.
Despeje a massa numa forma untada e forrada com papel vegetal, e leve ao forno a cozer até que o palito ao perfurar o centro, saia seco e limpo.
Beijinho e um doce fim de semana!
