O meu marido gosta bastante de moelas, é um petisco bem ao seu gosto.
De vez em quando lá o faço cá por casa.
Gosto de cozinhar as moelas na panela de pressão pois ficam bem tenras e apuradas.
Ingredientes:
| Moelas de Frango
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| Molho de Soja
| Vinho Tinto
| Tomate, usei tomate que tinha congelado já pelado e cortado em pedaços
| Flor de Sal
Preparação:
Num tacho coloca-se azeite, a cebola cortada em rodelas e os alhos lâminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida junta-se as moelas e frita-se um pouco.
Tempera-se com flor de sal e o molho de soja, a gosto, junta-se vinho tinto e o tomate.
Mistura-se bem e deixa-se cozinhar durante 30 minutos, ou até ficarem tenras.
Tal como referi eu cozinhei na panela de pressão, acho que ficam mais macias.
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