Cogumelos.
Adoro cogumelos!
É um ingrediente que tenho sempre no congelador, compro os cogumelos frescos, geralmente aproveito as promoções e compro uma quantidade maior, depois congelo e tenho sempre prontos a utilizar.
Gosto deles já laminados, prontos a utilizar, torna-se muito prático.
A sugestão que vos apresento em seguida pode ser servida de muitas maneiras diferentes.
Eu usei-a para acompanhar a refeição principal, umas tiras de vitela e esparregado de espinafres, mas fica muito bom a acompanhar massas ou arroz, ou servido em tostas, pão torrado ou dourado em azeite, como foi o caso.
Ingredientes:
| 2 dentes de Alho
| Cogumelos Frescos lâminados
| Presunto
| Azeite
| Pimenta
| Fler de Sal
| Cebolinho fresco, Aromáticas Vivas
Preparação:
Num tacho coloca-se os dentes de alho lãminados.
Junta-se um pouco de azeite e adiciona-se os cogumelos frescos lâminados e o presunto cortado em cubos pequenos.
Tempera-se a gosto, usei pimenta e noz moscada e flor de sal [ter em atenção que o presunto já é salgado…].
Quem gostar da comida picante pode juntar um pouco de molho picante.
Deixa-se cozinhar até os cogumelos ficarem bem tenros e apurados.
No final polvilha-se com cebolinho fresco.
Preparei também umas tiras de vitela com molho de nata, cuja receita já se encontra 
