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Receitas para Cozinhar Fácil

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Costeletas de Porco com Molho Cervejeira Acompanhadas com Arroz Thai Jasmin, Ovo Estrelado e Salada


By Luisa Alexandra

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Gosto de refeições simples.
Sem grandes complicações, rápidas e fáceis de fazer.
Gosto mesmo muito de cozinhar, mas não é por isso que estou horas e horas na cozinha!
Até porque a culinária é apenas uma paixão que tenho, não é de todo a minha área profissional. Algumas pessoas que seguem o meu blog pensam que o meu emprego tem algo a ver com culinária mas estão enganados, eu só cozinho mesmo em minha casa e para a minha família.
A sugestão que hoje vos trago é muito comum: costeletas com arroz.
Daquelas refeições básicas que todos sabem fazer, cada qual com o seu truque 🙂
A versão que apresento tem a particularidade de ser servida com um molho cervejeira, feito com os caldos Knorr.
Cá por casa gostamos imenso.
Sei que muitas pessoas não gostam de usar caldos processados de compra, pessoalmente não sou fundamentalista em nenhum aspecto! Nem gosto de fundamentalismos.
Cá em casa come-se de tudo, sem problemas.
Para 4 pessoas [dois adultos + duas crianças]
Ingredientes:
| 4 Costeletas de Porco
| Azeite
| 2 dentes de Alho
| 1 folha de Louro
| Flor de sal [se necessário]
| 100 ml. de Água
| 1 caldo Molho Cervejeira da Knorr
| 200 gr. de Arroz Thai Jasmin Oriente Rice
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Flor de sal Marnoto
| 4 Ovos para estrelar
Preparação:
Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se as costeletas e uma folha de louro.
Tempera-se com umas pedras de flor de sal, ter em atenção que o caldo já leva sal, colocar pouca quantidade.
Fritam-se até ficar a gosto, retiram-se e reservam-se num prato tapado ao lado da frigideira.
Na frigideira junta-se 100 ml. de água e o caldo de molho á cervejeira.
Dissolve-se o caldo e deixa-se ferver até ficar com a consistência a gosto.
No final junta-se as costeletas, tapa-se e deixa-se repousar um minuto.
Prepara-se o arroz, tal como descrito NESTE VÍDEO.
No copo da Bimby coloca-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
No cesto coloca-se o arroz thai jasmin Oriente Rice, tempera-se com umas pedras de flor de sal
e coloca-se o cesto dentro do copo.
Adiciona-se 800 gr. de água e programa-se 12 min., vel. 4, temp. 100º.

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Para servir o arroz usei a Torre de Moldar da Tupperware.
Já mostrei AQUI como a utilizo.
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Estrelam-se os ovos e serve-se tudo com uma salada de alface e tomate.

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