Ingredientes
1 pacote de bolacha Maria
120g de manteiga
1 lata de ananás grande
2 ovos
4 colheres de sopa de maisena
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de raspa de limão
Preparação:
Triturar as bolachas e misturar com 60g de manteiga derretida
Forrar a tarteira
Triturar o ananás escorrido
Juntar á calda do ananás a maisena ,a raspa do limão e o ananás triturado
Levar ao lume e depois de levantar fervura manter ao lume 2-3 minutos mexendo bem
Retirar do lume e juntar a restante manteiga e as 2 gemas
Mexer bem e deixar arrefecer um pouco
Colocar na tarteira sobre a base
Bater as claras em castelo com o açucar
Colocar sobre a tarte e levar ao forno quente 10 minutos
