Conhecem aqueles famosos queijinhos em forma de triângulo?
Pois vejam bem o delicioso flan que podem fazer com eles…
450 ml de leite
8 queijinhos
100 g de açúcar
1 pacotinho de cuajada Royal
Caramelo líquido
Na Cuisine Companion
Coloque na taça com a lâmina amassar/triturar, todos os ingredientes com excepção do caramelo líquido, e programar 10 minutos, 100º, velocidade 7.Em seguida, misture na velocidade 10 durante 15 seg.
Modo Tradicional
Dissolva a cuajada em metade do leite, reserve. Leve ao lume o restante leite e assim que começar a aquecer junte os queijinhos e o açúcar e mexa bem para dissolver. Assim que ferver, junte o leite com a cuajada que havia reservado e deixe que ferva de novo mas sem parar de mexer.
Retire do lume.
Caramelizar uma forma de pudim ou várias pequenas, com o caramelo líquido.
Deite o creme e deixe que arrefeça. Leve depois ao frigorífico até ao momento de servir.
Acompanhe com uma compota a seu gosto (opcional).
