Ingredientes:
meia chávena de chá de leite
1 ovo batido
1 chávena de chá de farinha
2 colheres de chá de alho em pó
1 colhere de chá de colorau
1 colher de chá de pimenta preta
1 frango inteiro e cortado aos pedaços
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de caldo de galinha
3 chávenas de chá de óleo
sal q.b
Preparação:
Comece por bater meia chávena de leite com o ovo.
Peneire a farinha com o sal,o alho em pó,colorau,pimenta preta.
Deite o frango na mistura do leite e ovos.
Passe o frango pela farinha peneirada e reserve a restante farinha.
Deite o óleo numa frigideira grande e leve ao lume aquecer,deite o frango na frigideira e deixe fritar de ambos os lados e deixe cozinhar em lume médio para o frango ficar macio.
Retire o frango da frigideira e coloque em papel absorvente.
Retire 2 colheres do óleo da fritura e deite num tacho e junte 2 colheres de sopa da mistura da farinha reservada,mexendo sempre e depois adicione o caldo da galinha,a chávena de leite e vá mexendo até obter um creme e retire do lume e sirva com o frango.
