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Receitas para Cozinhar Fácil

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Fritos de Maçã


By Mariana Teixeira

São uma tentação estes fritos de maçã e que nos conquistam logo à primeira.

Recomendo que os comam enquanto ainda mornos e depois, digam-me se não são uma delicia…

4 ou 5 maçãs
1 ovo
150 ml de leite
1 c. de chá de óleo
1 cháv. de farinha de trigo
2 c. de sobremesa, de açúcar
1 c. de chá, de fermento em pó
1 pitada de sal
Óleo q.b , para fritar
Mistura de açúcar e canela em pó, para polvilhar

Bata o ovo com o leite e a colher de chá de óleo. Com um fouet, vá misturando a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e mexa, até conseguir uma mistura espessa e cremosa e sem grumos.

Com o precioso auxilio do cortador Borner, lamine em rodelas finas as maçãs (depois de lhe ter retirar o centro).
Entretanto vá regando-as com sumo de limão, para que não escureçam.

Aqueça óleo suficiente numa frigideira (usei da Celar).

Mergulhe os anéis de maçã na massa, escorra ligeiramente e frite no óleo quente, até dourarem.
Retire e coloque-as sobre papel de cozinha, para que absorvam a gordura em excesso. Retire e reserve, até que arrefeçam um pouco.
Misture o açúcar com a canela em pó e passe os fritos pela mistura.

Sirva, enquanto ainda estão quentinhos e….hummm!

Beijinho e Feliz Terça-feira!

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