Cozinhar Fácil – Geleia de romã

Geleia de romã

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Chega o Outono, e com ele as nozes e as castanhas,os marmelos e as romãs.
Dá vontade de ir para o fogão, e preparar com esses ingredientes, as mais variadas iguarias. Depois da marmelada, que partilhei aqui, trago-vos hoje esta geleia de romã, que tinha visto no blog da Isabel Zibaia o Cinco Quartos de Laranja
Deliciosa é o que vos posso dizer e para a Isabel, deixo um beijinho por mais esta receita e inspiração…
A única alteração à receita original, foi ter juntado um pouco de vinho do Porto.
Espero que gostem!

525 g de bagos de romã (aproximadamente 4 romãs)
Sumo de meio limão
285 g de açúcar com pectina para compotas

2 c. sopa de Vinho do Porto (opção minha)

Usando o Chufamix , triture com a varinha mágica os bagos de romã (o bom é que este sai logo coado), deve conseguir aproximadamente 400 ml de sumo.

Num tacho, coloque-o juntamente com o sumo de limão e leve ao lume.

Quando começar a ferver, adicionar o açúcar e o vinho do Porto e tape com a tampa-flor da Kochblume de modo a nada verter para fora. Deixe apurar, até obter ponto de estrada.
Guardar em frascos esterilizados.

Em alguns frascos, como eu lhes tinha perdido a tampa, usei estas tampinhas maravilhosas em silicone (existem de vários tamanhos) também da Kochblume e ás quais podem ainda dar outras utilidades como guardar as metades, que por vezes sobram do limão.