Fazer GRAT1NAP0S
Embora seja muito usual gratinar com queijo gruyére e pão talado, estes dois ingredientes não são indispensáveis. Saiba que pode obter óptimos resultados, ao gratinar massas ou purés, com uma simples camada de manteiga ou óleo. Desta forma obtém–se igualmente uma
coloração dourada e uma crosta, própria do gratinado.
Como fazer gratinados? Embora seja muito usual gratinar com queijo gruyére e pão ralado, estes dois ingredientes não são indispensáveis. Saiba que pode obter óptimos resultados, ao gratinar massas ou purés, com uma simples camada de manteiga ou óleo. Ou até mesmo a gema de um ovo pincelada! Desta forma obtém–se igualmente uma coloração dourada e uma crosta, própria do gratinado.
