Ingredientes:
4 ovos
150 g de açucar
2 laranjas (raspa e sumo)
1/2 limão (raspa)
1,5 dl de natas
2 colheres de açucar
Preparação:
Bata as gemas com o açucar; leve ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até engrossar, junte a raspa, o sumo das laranjas e a raspa do limão. Retire do calor e deixe arrefecer, mexendo
ocasionalmente.
Levante as claras em castelo;envolva-as no creme, depois de frio.
Bata as claras, junte-lhes o açucar e bata mais um pouco. Envolva-as no preparado anterior. Distribua por taças individuais. Decore a gosto e sirva bem fresco.
