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Receitas para Cozinhar Fácil

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Omelete de Legumes no Forno


By Mariana Teixeira

Esta sugestão de hoje não podia ser mais deliciosa e acreditem que ainda estou a salivar, só de me lembrar de cada garfada.
Uma omelete leve e saudável e onde podem variar nos ingredientes. Para esta, escolhi os brócolos e a couve-flor como ingredientes principais, mas podem sempre escolher outros legumes mais do vosso agrado.

10 ovos
Meia cháv. de creme de soja (pode optar por leite)
Pimenta e sal a gosto
4 cháv. de raminhos de brócolos
2 cháv. de raminhos de couve-flor
2 cenouras
2 tomates
1 cháv. de queijo ralado a gosto (eu usei flamengo e parmesão)

Utensílios utilizados:
Tampa-flor KochblumeKochblume
Colher Rosa de Silicone Kochblume

Prè-aqueça o forno a 190º C.
Unte um pirex com manteiga, reserve.
Leve ao lume uma panela com água a ferver e coza a vapor, recorrendo à tampa-flor da Kochblume,

Coloque sobre ela os brócolos, a couve-flor e as cenouras (ver foto), e aproveitem vejam também o video explicativo, de como funciona a tampa-flor:

Bata entretanto os ovos e tempere-os de sal e pimenta. Coloque agora os legumes cozidos a vapor,no pirex e disponha também o tomate sem peles e sementes. Polvilhe com algum do queijo ralado e regue com os ovos e o creme de soja ou leite.
Polvilhe com o restante queijo distribuindo-o bem e de forma a ficar tudo uniformemente distribuído.

Leve agora ao forno, por cerca de 25 minutos, ou até ficar levemente dourada.

Espero que gostem e se atrevam a fazer. Beijinhos!

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