O Couscous, ou Cuscuz, é bem prático de se preparar e conjuga-se muito facilmente com outros ingredientes.
Gosto de o servir como acompanhamento mas também o preparo várias vezes como refeição principal, principalmente quando cozinho apenas para mim.
A mistura que hoje apresento foi feita com ingredientes de Outono, as nozes e romãs tem estado presentes na minha cozinha nestas últimas semanas e utilizo estes ingredientes com frequência pois adoro!
Ingredientes:
| Couscous, preparo uma medida de 60 gr. + 1 medida de água + 1 fio de azeite]
| Tomate, usei tomate mini alongado
| Azeite
| Vinagre
| Flor de Sal
| Manjericão fresco
| Nozes
| Fiambre
| Romãs
| Nozes
| Fiambre
| Romãs
Preparação:
O couscous que usei é da marca Salutem.
Segundo as instruções basta adicionar a uma medida de couscous um fio de azeite, juntar uma medida de água a ferver e deixar repousar 3 minutos.
Está pronto a usar.
Numa taça coloca-se o tomate cortado ao meio, usei tomate mini alongado.
Polvilha-se com manjericão fresco picado e tempera-se com flor de sal, azeite e vinagre.
Adiciona-se o couscous que entretanto já absorveu a água e está pronto a usar.
Envolve-se tudo delicadamente.
Por cima coloca-se o fiambre em cubos [compro uma fatia grossa na charcutaria e depois corto em cubos no tamanho a gosto], o miolo de noz e os bagos de romã.
Adiciona-se o couscous que entretanto já absorveu a água e está pronto a usar.
Envolve-se tudo delicadamente.
Por cima coloca-se o fiambre em cubos [compro uma fatia grossa na charcutaria e depois corto em cubos no tamanho a gosto], o miolo de noz e os bagos de romã.
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