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Receitas para Cozinhar Fácil

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Osso Buco em Molho de Cebola e Tomate com Bróculos e Massa Farfalle com Molho de Queijo


By Luisa Alexandra

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Várias são as receitas com Osso Buco que tenho aqui no meu blog.
É um ingrediente muito a meu gosto, uma carne que, quando bem cozinhada, fica bem tenra e muito saborosa.
Gosto sempre de a cozinhar na panela de pressão, já experimentei de outras maneiras mas volto sempre à tradicional panela de pressão que deixa a carne bem tenra, a soltar-se do osso, como deve ser.
A sugestão de hoje é com um molho bem guloso à base de cebola, alho e tomate.
Usei tomate bem maduro mas poderá ser substituído por tomate enlatado, também resulta bem.
Acompanhei com bróculos cozidos e também com massa farfalle com molho de queijo.
Vamos lá então explicar tudo isto:

Ingredientes:
| Osso Buco, usei 3 pedaços generosos
| 1 Cebola
| 3 dentes de Alho
| 2 Tomates bem maduros
| Azeite
| Pimentão Doce em pó
| Açafrão das Índias em pó
| 2 folhas de Louro
| Flor de Sal

| Bróculos [ver  photo 49fc60a5-db70-428b-92c8-b74259842dd7.png  photo dfa38055-a47c-428c-a0f4-1cbf1011ae31.png  photo def999ce-e7e0-4db6-90a4-456d99c27f4a.png  photo 8a6c7a64-d9eb-4054-8d39-d32edcd4e476.png  photo e50ae6e2-1dd0-4fdb-93a7-76f52c4c7cf2.png

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