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Receitas para Cozinhar Fácil

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Pão sem fermento e sem amassar…..Soda Bread


By Natália Eleutério

Super fácil de se fazer, não leva fermento e por isso não é preciso esperar aquele tempo que a massa levede.
Também não é preciso amassar, basta juntar os ingredientes, seguindo os passos que passo a explicar.
É um pão bastante apreciado cá em casa e muito versátil, pode ser feito com qualquer farinha, trigo, milho, integral, centeio, etc.

Ingredientes

440 grs de farinha de trigo
60 grs de farinha de milho
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
4,5 dl de leitelho ou em substituição, fazer como eu fiz ( ao leite à temperatura ambiente, junte 2 colheres de sopa de vinagre de vinho ou sumo de limão e deixe repousar cerca de 30 minutos.)
  • Ligue o forno nos 200º
  • Junte o vinagre ao leite e deixe atuar uns 20/30 minutos
  • Num recipiente, misture as farinhas, bicarbonato, sal e o açúcar.
  • Faça um buraco no meio, deite o leite misturado com o vinagre, mexa com colher de pau até os ingredientes estarem bem misturados.
  • Deite a massa na bancada polvilhada de farinha, molde o pão, redondo ou retangular, faça uns golpes por cima.
  • Forre um tabuleiro com papel vegetal, polvilhe com farinha, deite a massa.
  • Leve ao forno bem quente nos 200º num tabuleiro cerca de 25 a 30 minutos.
  • Para saber se está cozido, retire do forno, vire ao contrário, dê uma pancada, se soar oca, está pronto.

BOM APETITE! … Ver artigo completo no Blog




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