By Mariana Receitas para a Felicidade!
Tempo frio pede pratos de forno, verdade? Este é assado lentamente e o resultado é uma carne suculenta e que quase se desfaz na boca…
1 pernil de porco
1 copo de vinho branco
2 a 3 dentes de alho picado grisseiramente
Azeite q.b
Molho Teryaki q.b.
Raminhos de alecrim
Sal e pimenta q.b.
1 copo de vinho branco
2 a 3 dentes de alho picado grisseiramente
Azeite q.b
Molho Teryaki q.b.
Raminhos de alecrim
Sal e pimenta q.b.
Faça um corte a meio no pernil e alguns golpes na pele do pernil.
Coloque-o num tabuleiro de ir ao forno e tempere-o (de preferência de véspera), de sal, pimenta, com os dentes de alho, o vinho e o alecrim e deixe a marinar por umas boas horas.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Pincele todo o pernil com o molho teryaki e um bom fio de azeite e leve ao forno a assar lentamente, por cerca de 3 horas (ao fim de 30 minutos a assar, reduzir a temperatura do forno para os 150ºC).
Servir com batatas assadas, temperadas previamente com azeite, sal e alho picado.
Uma Feliz Quarta-feira!
