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Receitas para Cozinhar Fácil

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Queijos Recheados


Ingredientes:

Queijo de ovelha meio curado: 1 por pessoa
Óregão: q.b.
Pimenta preta moída: q.b
Bacon ou presunto: 1 por queijo
Azeite: q.b.
Ovo: q.b
Pão ralado: q.b Preparação:

Cortar os queijos ao meio (na horizontal) sem separar totalmente as 2 partes. Introduzir os oregãos (misturados com um pouco de pimenta preta moída na altura) e pressionar levemente sobre cada uma das partes para que penetrem no queijo. Pincelar com um pouco de azeite. Colocar a fatia de presunto ou bacon e pressionar bem as 2 partes, para que o queijo retome a forma original. Passar por ovo e pão ralado (2 vezes) para que o queijo não abra durante a fritura.
Levar a fritar em óleo bem quente e abundante (de preferência na fritadeira), para que a fritura seja uniforme e derreta o interior do queijo. Retirar o excesso de óleo com papel absorvente, regar com um pouco de sumo de limão e servir quente sobre uma folha de alface. Acompanhe com rodelas de tomate sem tempero.




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