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Receitas para Cozinhar Fácil

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Risotto de Pescada e Miolo de Camarão com Queijo de Ovelha Curado Amanteigado e Pescada Dourada


By Luisa Alexandra

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O meu filho gosta muito desta refeição e pediu-me para lhe preparar este jantar.
Pedidos de filhos para mim são ordens 🙂
Ainda para mais para o meu filho que é a pessoa mais esquisita com comida que eu conheço!
O risotto pode ser preparado de várias maneiras, eu juntei uma tranche de pescada pois achei que era muito peixe para panar [éramos apenas três a jantar], assim enriqueci mais o risotto. Inicialmente era para ser feito apenas com o miolo de camarão. Pode fazer-se com a pescada e o camarão, como fiz, apenas com pescada ou apenas com camarão, ou até mesmo simples, fica muito bom também.
O queijo de ovelha amanteigado depois por cima torna o risotto irresistível, acreditem!
Cá por casa todos adoramos queijo.
No final polvilhei tudo com malagueta triturada, só para dar um leve toque picante, muito leve mesmo pois eu não aprecio picante excessivo na comida.
Ingredientes:
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Obrigado pela visita!

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