Ingredientes:
3 maças e 500 g de seitan
Sal e pimenta
Molho de soja
Sumo de um limão
Azeite
1/2 cebola
1/2 cenoura
2 dentes de alho
800 g de batatas novas cozidas sem pele
1 ramo de salsa
Preparação:
Corte as maçãs aos quartos, descasque-as e coza em água abundante, sem deixar que se desfaçam.
Tempere o seitan com sal, pimenta, molho de soja, o sumo do limão e um fio de azeite.
Junte a cebola e a cenoura aos pedaços e os alhos esmagados.
Deixe corar, mexendo regularmente para não queimar. Transfira para uma forma refractária e leve ao forno por 15 minutos.
Retire do calor e sirva o seitan cortado às fatias, acompanhado com as maçãs e as batatas cozidas salteadas.
Decore com salsa.
