Ingredientes:
1,5 l de água
0,5 l de grão
1 cebola grande
4 colheres de sopa de azeite
1 ramo de salsa
sal qb
Quadrados de pão torrado
Preparação:
Põe-se o grão de molho de véspera. No dia seguinte, coze-se na água temperada e de sal, juntamente com a cebola e o ramo de salsa. Depois de o grão estar bem cozido, retira-se
a salsa e desfaz-se com a varinha mágica. Leva-se novamente ao lume com o azeite e deixa-se levantar fervura, rectificando o sal.
Serve-se com quadradinhos de pão torrado ou, se preferir junte espinafres.
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