Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
400g de açúcar
250g de miolo de amêndoa torrada pelada
8 ovos
2 dl de água
400g de açúcar
250g de miolo de amêndoa torrada pelada
8 ovos
2 dl de água
Preparação:
Ligue o forno a 180 graus.
Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver até atingir o ponto pérola . Retire do lume e deixe amornar.
Numa tigela, bata os ovos e, batendo sempre, junte a mistura do açúcar em fio. Passe depois pelo passador de rede.
Estenda a massa e forre uma tarteira de fundo amovível. Espalhe no interior as amêndoas partidas grosseiramente e verta o preparado dos ovos por cima. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique bem douradinha.
