Ingredientes:
3 claras
250 g de açucar em pó
Recheio:
2 dl de natas
50 g de açucar
raspa de um limão
Preparação:
Bata bem as claras em acstelo. Aos poucos adicione o açucar peneirado sem parar de bater até obter um suspiro espesso.
Espalhe metade na base de uma forma de fundo amovível.
Coloque o restante preparado de claras num saco de pasteleiro e faça uma cercadura para posteriormente poder rechear a tarte.
Leve ao forno a 100 º C e cozinhe durante cerca de uma hora ou até o suspiro ficar firme sem dourar.
Retire deixe arrefecer bem e recheie com as natas batidas bem firmes com o açucar.
Decore com as raspas do limão e sirva fresca.
.
