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Receitas para Cozinhar Fácil

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Toucinho do céu Alentejano


Ingredientes:  
açúcar:  650 gr   
amêndoas peladas:  500 gr   
canela:  1 colher de chá   
claras:  11   
cravinho da Índia (em pó):  1 pitada   
farinha:  4 colheres de sopa   
gemas:  16  

Preparação:
Bata o açúcar, as gemas, as claras, o cravinho e a canela, e quando a massa fizer castelinho, ou seja, quando ao levantar um pouco de massa ela ficar moldada, junte a amêndoa ralada e a farinha. Depois de bater bem deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a forno brando. Depois de cozido desenforme e raspe a farinha. Corte em fatias e passe por calda de açúcar em ponto fraco (pasta) e depois por açúcar e canela.

 




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