Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
8 xícaras (chá) de leite de soja
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
4 colheres (chá) de casca de limão ralada
1 colher (chá) de sal
Canela em pó
Preparação:
Coloque 3 xicaras (chá) de água e 4 xicaras (chá) de leite de soja para ferver.
Quando estiver fervendo adicione as 2 xicaras (chá) de arroz previamente lavado e escorrido.
Quando o arroz estiver quase cozido, junte o restante do leite de soja, o açúcar, o sal e as raspas de limão.
Quando o arroz estiver bem cozido, retire do fogo, transfera para um recipiente e salpique canela em pó.
