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Receitas para Cozinhar Fácil

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Atum com batatas gratinados no forno


By Romy Almeida

1 kg Batatas em fatias finas
2 alho francês picados ou fatiados
1 cebola picada ou fatiada
5 latas de atum escorridas
4 ovos
1 copo vinho branco
Salsa picadinha
Sal e pimenta
Azeite
Azeitonas pretas
Pimentão doce pó


Leve a cozer, em água e sal, as batatas e os ovos. Deixe amornar e descasque os ovos e fatie-os. Reserve.
Leve a refogar, no azeite, a cebola e o alho francês picados.
Tempere com sal e pimenta, regue com o vinho branco e deixe evaporar.
Junte o atum escorrido e deixe refogar uns minutos.
Num recipiente coloque metade das batatas, o refogado de atum e as restantes batatas.
Disponha os ovos fatiados por cima das batatas, regue com azeite e polvilhe com o pimentão em pó.
Leve ao forno até dourar.
Sirva quente acompanhado com salada de alface.

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